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豌豆粉丝和肉丝的美味组合

2023-05-22

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豌豆粉丝和肉丝的美味组合

豌豆粉丝和肉丝是一道非常美味的组合，不仅口感丰富，而且非常营养。这道菜的制作非常简单，只需要一些基本的手艺和一些常见的材料即可。

首先，制作豌豆粉丝。将豌豆泡水，泡软后切成小段，与面粉混合搅拌均匀，然后倒入温水中搅拌成面糊，再将面糊倒入沸水中煮至熟烂。煮好后用凉水冲洗干净，备用。

接下来，制作肉丝。选用瘦肉，切成细丝，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒等腌渍20分钟左右，然后将腌渍好的肉丝放入锅中煸炒至变色。

在肉丝煸炒的同时，我们可以准备一些辅料，例如洋葱、胡萝卜、芹菜等，切成小块备用。将切好的辅料煸炒至断生，放入豌豆粉丝与肉丝一起翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽调味即可。

豌豆粉丝

在翻炒的过程中，如果觉得有点干，可以加入适量的清水，让菜肴更加嫩滑。需要注意的是，加入水的时候要适量，否则会影响菜肴的口感。

这道豌豆粉丝肉丝的美味，主要体现在豌豆粉丝的口感上。由于豌豆粉丝的特殊材料和独特工艺，煮出来的面条嫩滑有弹性，非常好吃。而与之搭配的肉丝，口感鲜美，香气扑鼻，让人食欲大开。

此外，豌豆粉丝与肉丝的搭配还带来了丰富的营养。豌豆富含蛋白质、碳水化合物等，可以提供人体所需要的各种营养素。而肉丝则是蛋白质来源的重要之一，可以补充人体所需的优质蛋白质，提高身体机能。

总之，豌豆粉丝肉丝的美味组合不仅是一道家常菜，更是一道美味养生食谱。建议大家可以尝试在家制作，感受一下这道菜肴独特的风味和营养价值。